Bites buffet ‘Chef’s special’
Bites buffet ‘Chef’s special’
- Kalfssukade met een jus van zwarte knoflook en truffel
- Gamba’s met een pittige geroosterde paprikasaus
- Buikspek met een ketjap-sesamsaus
- Diverse garnituren
Kijk bij de beschrijving voor de gehele uitleg van het buffet.
Prijs per persoon:
€ 29,95
minimaal 15 personen`
Warme gerechten:
- Kalfssukade met een jus van zwarte knoflook en truffel
- Gele curry met kokos, courgette en ui
- Lolly van kipdij met spinazie en parmaham
- Gamba’s met een pittige geroosterde paprikasaus
- Buikspek met een ketjap-sesamsaus
- Geroosterde zoete aardappelparten met cajunkruiden
Koude gerechten:
- Bonbon van zalm met coquilles en een crème van limoen
- Kalfstartaar met rosbief van tonijn, gefrituurde kappertjes en rode ui
- Carpaccio van gerookte ribeye met uien compote, oude kaas en gepofte tomaat
- Eendenborst met mango chutney en chilipeper
- Geroosterde bataat met Bowland kaas en peer
- Rilette van witvis met een crème van doperwt en tuinkers
U kunt gebruik maken van onze borden en bestek voor €1,00 per persoon.
