Tapas Smoker arrangement

minimaal 30 personen

vanaf 50 personen
Inclusief kok

Warme gerechten:

Mini sparerib met barbecuesaus
Satéstokje met atjar en kroepoek
Mini broodje beenham met mosterdsaus
Mini broodje hamburger met tomatenrelish, gebakken ui en cheddar
Mini wrap met pulled pork en witte koolsalade
Mini broodje met vers gerookte zalm en kruidenmayonaise
Koude gerechten:

Diverse soorten brood met kruidenboter, knoflookkwarksaus en verse pesto
Glaasje met reuze garnalen in een kruidencrème
Glaasje met carpaccio, truffelmayonaise, oude kaas en chips van zoete aardappel
Spiesje van tomaat, mozzarella en verse pesto
Tartaar van verse zalm met crème van limoen en dille
Spiesje van rauwe ham met meloen