Smoker arrangement Plus

🡪 €37,50 + minimaal 30 personen
🡪 €35,50 vanaf 50 personen
Inclusief kok

Warme gerechten:

Een hele zalm live gerookt in de Smoker en gevuld met groene kruiden
Geroosterde gamba’s in Pernod gemarineerd
Runderbavette met geroosterde groenten en kruidige saus
Spareribs met barbecue rub 
Rouleau van kip gevuld met roomkaas en omwikkeld met chorizo
Wrap met pulled chicken
Hele beenham met zoete mosterdsaus
Black Angus burger met cheddar en gekarameliseerde ui
Chicken on can (een hele kip gegaard op een blik bier)
Geroosterd buikspek
Koude gerechten:

Diverse soorten brood met knoflookkwarksaus, huisgemaakte pesto en kruidenboter
Salade van biet met honinggeitenkaas, nootjes en geroosterde peer
Salade van witte kool, gedroogde perzik en dadels
Pastasalade met geroosterde groenten en feta
Roseval aardappelsalade met makreel, haricots verts  en ei
Couscoussalade met kipreepjes en zoete paprika
Reuze carpaccio met pesto, gepofte tomaatjes en pecorino
Glaasjes met tartaar van verse tonijn en groene asperge
Salade van tomaat, komkommer, feta en rode ui, met een kruidendressing